je kategorija proizvoda koji sadrže zaslađivače koji se koriste u zdravim receptima za kuhanje i pečenje. Tipično sadrže steviol glikozide, koji se dobivaju iz dijelova biljke koja se naziva candyleaf (Stevia rebaudiana). Prirodno je slatkog okusa i 200-300 puta veću vrijednost slatkoće u usporedbi sa šećerom. Stoga je dovoljno samo koristiti malu količinu za zaslađivanje jela.
Još jedna prednost je da je to zaslađivač bez kalorija s nultim glikemijskim indeksom. Ako ga koristite kao zamjenu za šećer, lako ćete smanjiti unos kalorija. Ovi proizvodi su stoga popularni među ljudima koji pokušavaju smršavjeti i konzumirati manje šećera. Međutim, dobro će doći i onima koji žele zasladiti svoja jela na zdrav način. Dolaze u obliku topljivih prahova, kapi, tableta ili sirupa.
Zaslađivači koji sadrže steviol glikozide mogu se koristiti za pripremu raznih zdravih jela. Prikladni su kao nadomjesci šećera pri pečenju slatkih deserata ili se mogu koristiti za zaslađivanje kaša od žitarica, jogurta ili svježeg sira. U obliku kapi ili topljivih tableta prikladne su i za zaslađivanje čaja, kave i drugih napitaka.
Želite saznati više o steviji? Tada svakako trebate pogledati naš članak: Stevija: 100% prirodni zaslađivač s mnogim zdravstvenim prednostima
